Green Egg-catering
- Full-service cateringbedrijf
- Zakelijk en particulier
- Events en catering op maat
De Big Green Egg en Ofyr brengen de smaak van luxe barbecue en live cooking samen in een compleet foodconcept. De combinatie van vuur, geur en vers bereide gerechten zorgt direct voor sfeer op ieder evenement. Bij De Kort Catering verzorgen we catering met de Big Green Egg en Ofyr voor ieder evenement in Nederland. Of het nu gaat om een klein tuinfeest of een huwelijk met honderden gasten, we zorgen altijd voor een culinaire invulling waarbij kwaliteit, beleving en gastvrijheid centraal staan.
Wat is de Big Green Egg?
De Big Green Egg is een keramische barbecue waarmee gerechten op verschillende manieren bereid kunnen worden. Door de combinatie van grillen, bakken, roken en slow cooking ontstaat een intense smaakbeleving die moeilijk te vergelijken is met een traditionele barbecue. De constante temperatuur en het gebruik van houtskool zorgen voor sappige gerechten met een karakteristieke grillsmaak.
Samen jullie dag realiseren.
Wat is de Ofyr?
Naast de Big Green Egg, is catering ook mogelijk met de Ofyr. De Ofyr is een kegelvormig kookvuur van plaatstaal waarbij gerechten rondom een open houtvuur worden bereid. De brede stalen bakplaat wordt vanuit het midden verhit, waardoor gerechten dicht bij het vuur snel dichtschroeien en aan de buitenrand rustig kunnen garen of warm blijven. Door het koken op open vuur ontstaat een authentieke, licht rokerige smaak en een spectaculair beeld dat perfect past bij live cooking.
Mogelijke gerechten van de Green Egg en de Ofyr
Barbecue-catering met de Big Green Egg en Ofyr biedt veel variatie in gerechten en smaken. Dankzij de verschillende bereidingsmogelijkheden kunnen zowel klassieke barbecuegerechten als culinaire gerechten op de Big Green Egg en Ofyr bereid worden.
Denk bijvoorbeeld aan:
- Langzaam gegaard vlees en pulled pork
- Steaks, burgers en barbecuegerechten
- Gegrilde vis en groenten
- Verse pizza’s uit de steenoven
- Vegetarische gerechten en shared dining
Samen met jou beslissen we welke gerechten we klaarmaken. Als professioneel cateringbedrijf verzorgen we natuurlijk ook de bijbehorende salades.
Live cooking als onderdeel van de beleving
Bij de Big Green Egg en de Ofyr draait het niet alleen om eten, maar ook om de sfeer die ontstaat tijdens het bereiden van de gerechten. Gasten zien hoe chefs live koken op open vuur, ruiken de barbecuegeuren en beleven het koken van dichtbij mee. Dat maakt het concept extra geschikt voor evenementen waarbij gezelligheid en interactie centraal staan. Daarom wordt catering met de Big Green Egg en Ofyr vaak gekozen tijdens bedrijfs- en tuinfeesten. Het past ook perfect bij een jubileum of informele events in een festivalsfeer. Door de live bereiding ontstaat een ontspannen sfeer waarbij gasten vrij kunnen rondlopen en samen genieten van verschillende gerechten.
Volledige eventorganisatie
Een barbecue-evenement vraagt om meer dan alleen een barbecue op locatie. Daarom ondersteunen we ook bij de praktische organisatie en complete invulling van het evenement. We denken mee over de opstelling van de Green Eggs/Ofyrs, de routing van gasten en de combinatie met onder meer foodtrucks. Dankzij onze ervaring met de organisatie van zowel grote als kleine evenementen zorgen we voor een verzorgde totaalbeleving, waarbij jij zelf volop kunt genieten van het moment en de gasten.
Laat ons jouw volgende diner organiseren
Met onze sit-down dinner-catering kies je voor een stijlvol diner waarbij sfeer, gastvrijheid en culinaire kwaliteit centraal staan. Of het nu gaat om een grootschalig zakelijk event of kleinschalig feest, wij denken graag mee over een passende invulling voor jouw locatie en gasten. Vraag vrijblijvend een offerte aan en ontdek de mogelijkheden voor een compleet verzorgd diner op maat.
Samen jullie perfecte dag realiseren?
Social feed.
