De Kort Catering

Word jij onze nieuwe collega?

We zijn een echt familiebedrijf en omarmen de warmte van Brabantse gezelligheid. 

Als gerenommeerd cateringbedrijf hebben wij ons gespecialiseerd in het leveren van hoogwaardige cateringdiensten voor uiteenlopende (zakelijke) events. Ons team is gedreven door passie voor food & drinks, creativiteit en duurzaamheid. Wij streven ernaar om voor elke klant maatwerk te leveren en onze events te laten uitblinken in originaliteit en smaak.

De Kort Catering vormt een hecht team van gedreven professionals die met plezier samenwerken, hoge standaarden voor zichzelf hanteren en streven naar continue verbetering.

Wij geloven in het creëren van een werkomgeving waarin jij kunt excelleren in waar je goed in bent en tegelijkertijd de ruimte krijgt om jezelf verder te ontwikkelen.


Chef-kok
(38 uur)

Ben jij de chef-kok die onze keuken naar een hoger niveau tilt?

Bij De Kort Catering draait alles om smaak, kwaliteit en beleving. Dagelijks verzorgt onze keukenbrigade de meest uiteenlopende culinaire concepten voor diverse events. Kwaliteit, verse producten en de beleving van onze gasten staan centraal!

Om onze groei verder vorm te geven, zijn wij op zoek naar een enthousiaste en gedreven chef-kok die onze productiekeuken aanstuurt en samen met het team de mooiste gerechten realiseert.

Wat ga je doen?

Als chef-kok ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in onze keuken. Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit en denkt actief mee over nieuwe gerechten en concepten.

Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:

  • Het zelfstandig aansturen van onze productiekeuken.
  • Het begeleiden, coachen en aansturen van keukenmedewerkers.
  • Het bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten.
  • Het beheren van voorraden en het plaatsen van bestellingen in samenwerking met de keukenplanner.
  • Het opstellen van werkroosters in samenwerking met de keukenplanner.
  • Het ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu’s samen met de salesafdeling.
  • Het naleven en bewaken van HACCP-richtlijnen.
  • Het uitvoeren van administratieve werkzaamheden die bij de functie horen.
  • Het creëren van een prettige en professionele werksfeer binnen het team.

Wat bieden wij jou?

  • Een uitdagende functie binnen een gezond en stabiel familiebedrijf.
  • Een moderne, ruime productiekeuken voorzien van alle faciliteiten.
  • Veel afwisseling door de diversiteit aan evenementen en opdrachten.
  • Werken op unieke locaties!
  • Gemiddeld 4 vrije avonden doordeweeks.
  • Vaak een vrije zondag.
  • Overuren? Tijd voor tijd!
  • Met feestdagen bijna altijd vrij
  • Een vaste vrije dag in de week behoort tot de mogelijkheden.
  • Ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en ontwikkeling.
  • Salaris conform de Horeca CAO, passend bij jouw ervaring en kennis.
  • Een contract voor 12 maanden met de intentie om langdurig samen te werken.

Wat verwachten wij van jou?

  • Je hebt ervaring als Chef-kok of in een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie.
  • Je bent organisatorisch sterk en behoudt overzicht, ook tijdens drukke momenten.
  • Je hebt passie voor kwaliteit en gastbeleving.
  • Je werkt zelfstandig en neemt verantwoordelijkheid.
  • Je beschikt over rijbewijs B.
  • Je vindt het geen probleem om incidenteel met een bakwagen te rijden.
  • Je bent flexibel inzetbaar en denkt in oplossingen.
  • Op eventdagen sta je 1 á 2 keer op locatie. Dit weet je ruim van te voren


Sous-chef
(38 uur)

Groei jij met ons mee in de keuken van De Kort Catering?

Bij De Kort Catering draait alles om smaak, kwaliteit en beleving. Vanuit onze moderne productiekeuken verzorgen wij dagelijks de culinaire invulling voor diverse events.

Als Sous-chef ben jij de rechterhand van de Keukenmanager en speel je een sleutelrol in de dagelijkse aansturing van de keuken. Jij zorgt ervoor dat alles soepel verloopt en dat elk gerecht voldoet aan onze hoge kwaliteitsstandaarden.

Geen dag is hetzelfde: de ene dag werk je mee aan de voorbereiding van een groot bedrijfsevent, de andere dag stuur je het team aan tijdens de productie of ben je op locatie om een event culinair tot in de puntjes te verzorgen.

Ons team

Je komt terecht in een hecht en professioneel team binnen een groeiend familiebedrijf. We werken hard, maar vinden werkplezier, samenwerking en ruimte voor eigen inbreng minstens zo belangrijk. Samen zorgen we ervoor dat elk event een culinaire beleving wordt.

Wat ga je doen?

Als Sous-chef ondersteun en versterk je de Keukenmanager in de dagelijkse leiding van de keuken. Je werkt mee op de vloer en bent mede verantwoordelijk voor de organisatie en kwaliteit.

Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:

  • Het meewerken en aansturen in de dagelijkse keukenoperatie.
  • Het ondersteunen van de Keukenmanager in de planning en organisatie.
  • Het bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten.
  • Het begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers.
  • Het toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid.
  • Het voorbereiden en coördineren van productie voor evenementen en cateringopdrachten.
  • Het meedenken over nieuwe gerechten, menu’s en verbeteringen in de keuken.
  • Het ondersteunen bij de inkoop en voorraadbeheer.
  • Het meewerken op locatie tijdens bijzondere evenementen.

Wat breng je mee?

  • Ervaring als zelfstandig werkend kok of Sous-chef (of klaar voor de volgende stap).
  • Passie voor koken, kwaliteit en gastvrijheid.
  • Je bent een teamspeler met natuurlijke leiderschapskwaliteiten.
  • Je houdt overzicht, ook tijdens drukke en dynamische momenten.
  • Je werkt gestructureerd en hebt oog voor detail.
  • Je bent flexibel en vindt het geen probleem om ook op locatie te werken.
  • Je beschikt over rijbewijs B.

Wat bieden wij jou?

  • Een veelzijdige functie binnen een gezond en groeiend familiebedrijf.
  • Een moderne en goed uitgeruste productiekeuken.
  • Afwisselend werk door de diversiteit aan events en opdrachten.
  • Ruimte om mee te denken en jezelf te ontwikkelen.
  • Samenwerking met een enthousiast en professioneel team.
  • Regelmatig vrije avonden doordeweeks.
  • Vaak een vrije zondag en mogelijkheden voor een vaste vrije dag.
  • Salaris conform Horeca CAO, passend bij jouw ervaring.
  • Een contract voor 12 maanden met uitzicht op verlenging.

Klaar voor de volgende stap?

Wil jij als Sous-chef meebouwen aan de culinaire groei van De Kort Catering en samen met ons elk event tot een succes maken?

We maken graag kennis met je!


Zelfstandig werkend partymanager (bruiloften)

Ben jij een ervaren zelfstandig partymanager binnen de evenementen- of cateringbranche en werk je graag op bruiloften als freelancer?

Voor het trouwseizoen zijn wij op zoek naar een zelfstandige professional die op opdrachtbasis wil bijdragen aan de uitvoering van bruiloften op diverse locaties in Brabant.

Binnen deze samenwerking werk je als zelfstandig ondernemer en word je per bruiloft ingehuurd voor de operationele uitvoering op de dag zelf.

De opdracht

Per bruiloft vervul je een zelfstandige rol op locatie waarbij je verantwoordelijk bent voor de operationele coördinatie gedurende de dag. Je stemt zelfstandig af met alle betrokken partijen en zorgt voor een soepel verloop van het event.

Je werkzaamheden bestaan uit:

  • Coördineren van de uitvoering op locatie tijdens de bruiloft
  • Afstemmen van het draaiboek met ceremoniemeesters en betrokkenen
  • Aansturen van het aanwezige serviceteam (6–20 personen afhankelijk van de opdracht)
  • Fungeren als operationeel aanspreekpunt voor bruidspaar, locatie en leveranciers
  • Bewaken van de voortgang van het programma gedurende de dag
  • Verwerken van praktische gegevens op locatie (zoals urenregistratie en verbruik)
  • Signaleren van bijzonderheden en bewaken van kwaliteit, sfeer en uitvoering

Werkwijze

  • Je werkt op ZZP-basis per opdracht (per bruiloft)
  • Je bepaalt in overleg je beschikbaarheid voor opdrachten
  • Je werkt zelfstandig en naar eigen professionele inzichten binnen het draaiboek van de opdrachtgever
  • Je kunt je in beginsel laten vervangen door een gelijkwaardige professional (in overleg per opdracht)
  • Er is geen sprake van een dienstverband of vaste inroostering

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een ervaren professional die gewend is om zelfstandig te opereren binnen high-end events of bruiloften.

Jij hebt:

  • Ruime ervaring als partymanager of freelance event professional
  • Affiniteit met bruiloften en hospitality op hoog niveau
  • Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
  • Vermogen om zelfstandig beslissingen te nemen op locatie
  • Oog voor detail, styling en gastbeleving
  • In bezit van BHV-certificaat
  • Rijbewijs B en ervaring met het rijden van grotere voertuigen (bakwagen is een pré)

Wat biedt deze samenwerking?

  • Opdrachten op prachtige trouwlocaties in Brabant
  • Werken aan hoogwaardige bruiloften met veel variatie
  • Flexibele inzet op basis van jouw beschikbaarheid
  • Samenwerking met een professioneel en ervaren eventteam
  • Duidelijke afspraken per opdracht
  • Een rol met veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid op de dag zelf

Belangrijk

Deze samenwerking is expliciet bedoeld als freelance opdrachtrelatie tussen zelfstandige professionals. Er is geen sprake van een dienstverband of structurele arbeidsrelatie.

Interesse?

Ben jij een ervaren freelance partymanager en lijkt het je mooi om via deze manier betrokken te zijn bij unieke bruiloften in Brabant?

Dan komen we graag met je in contact voor een kennismaking.


Zelfstandig werkend kok
(38 uur)

Ben jij een zelfstandig werkend kok die houdt van kwaliteit, overzicht en creativiteit in de keuken? Iemand die graag verantwoordelijkheid pakt en energie krijgt van het neerzetten van mooie gerechten? Dan zijn wij op zoek naar jou.

Wat ga je doen? 

Als zelfstandig werkend kok ben je breed inzetbaar binnen onze keuken en producties:

  • Voorbereiden en bereiden van gerechten
  • Meedenken over menu’s, concepten en presentaties
  • Bewaken van kwaliteit, planning en hygiëne
  • Aansturen van collega’s tijdens producties
  • Meedraaien op uitvoer en events wanneer nodig

Wat breng jij mee?

  • Aantoonbare ervaring als (zelfstandig werkend) kok
  • Je kunt leidinggeven en verantwoordelijkheid nemen
  • Passie voor koken en oog voor detail
  • Flexibel en stressbestendig
  • Rijbewijs B en bereidheid om met een bakwagen te rijden

Wat bieden wij jou?

  • Een fulltime dienstverband
  • Minimaal 1 dag per weekend vrij
  • Niet iedere avond werken
  • Veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
  • Afwisselende werkzaamheden binnen een hecht familiebedrijf
  • Marktconform salaris

Wil jij jouw creativiteit, vakmanschap en ervaring inzetten binnen een organisatie waar ruimte is voor eigen ideeën en maatwerk centraal staat? Dan horen we graag van je!