Beschrijving
Voorgerecht:
Marbré gerookte zalm – Ansjoviscrème – Groene asperges, Oerwortel in het zuur, Kruidentuintje, Limoenmayonaise, Bosradijs.
Soep :
Romige asperge soep – Verse Kervel – Eierkruim(V)
Hoofdgerecht:
Vis: Botervis van de grill – Hollandse asperges op smaak gemaakt met beurre noisette – Gepocheerd ei – Zeekraal – Kriel met peterselie boter – Gepofte zontomaatjes – Hollandaise saus.
Dessert :
Trifle van harde wener met Zwitserse room – Hollandse aardbeien – Sabayon van likeur 43 – chocolade sponscake
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.